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安博体育书香大理·咖啡之城|洱朵咖啡听见洱海

2023-07-23 11:15:13
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  安博体育书香大理·咖啡之城|洱朵咖啡听见洱海前洱海,后苍山,大青树,小青瓦,小白楼再加上绕楼而过的S形弯道,构成了洱海边一道令人赏心悦目的风景线,也是如今许多游客来到大理的必打卡地之一——

  位于“S弯”弯心的“洱朵”安博体育,正如它的名字一般,绝佳的位置仿佛可以让人听见洱海的私语。洱朵共分为上下两层,一楼的装修风格正是最大理的白族元素。主理人特意从大理本地的老院子寻来拆下的门板、窗柩,经过翻新后做成桌椅摆件放在店里,现代风与白族特色结合得恰到好处,就好似“咖啡”这些年在大理的感觉。

  往里走几步,西侧二楼的one step又是另一番天地。楼梯的两侧可以欣赏各位摄影师的作品,仿佛走进了一个小型的摄影展;而楼梯口的一面墙上展示着一批从欧洲拍卖会上买回来的唐宋时期瓷器,被金缮过咖啡杯跨越千年依旧精美大方。“如果有客人提出想用这些杯子来喝咖啡我也很欢迎。”一旁的咖啡师三毛笑着说安博体育。

  露台的位置可以说是最佳观景位,充足的阳光,旖旎的海景,盘旋的海鸥,随手一拍都是大片。正如二楼的名字“one step”一样安博体育,一层与二层间不过相隔数米,往前一步可以感受人间繁华与喧闹,退后一步便可感受安详与静谧。

  除了绝美的风景之外,洱朵的咖啡与甜点也是吸引顾客的一大特色。咖啡师三毛是山西人,2014年来到大理,他惊讶于大理本地的水果既种类丰富,又物美价廉,几乎一年四季不会断档,于是三毛试着把大理的,特别是银桥的水果加入到咖啡与甜点的创新之中。

  橘皮冰美式就是加入大理本地的沃柑制作而成,也是本季的特调。咖啡的醇香中融合着橘皮的清新,口感清爽,层次丰富。还有采用话梅做成的话梅冰美式,墨红玫瑰做成的拿铁,甚至连甜点的名字都是富有大理爱意的“洱海月明”“苍山梦龙”。边品边聊,三毛还打算在冬天的时候把乳扇也运用到咖啡产品的创新中,赋予咖啡不一样的味觉体验。

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