夏日多巴胺｜感受来自意大利的广阔鲜度！从上海的餐桌抵达意大利的夏天，色彩与风味的交织，仿佛勾勒了一张意大利地图，邀请食客们搭上通往美味的列车。上海8½ Otto e Mezzo BOMBANA夏季五道式经典品鉴套餐带领味蕾徜徉异国山海，完整了美味的意义。

　　乌拉圭M7和牛牛肩肉，尤为适合切成薄片料理食用，快速轻烤之后外面焦脆，内里鲜嫩柔软，入口是肉汁鲜甜，伙同新鲜黑松露的奇香，令欢愉来得悠远绵长。

　　日本鳐鱼先调味慢煮再碳烤，煎炒牛肝菌、羊肚菌、鸡油菌、黑鸡枞菌混合蘑菇汁及香料安博体育，是多重的丰腴感在舌尖一同爆发，再与同源的蘑菇高汤合味，对于鲜的定义，更上一层新境界。

　　自制意式猫耳面，浸入浓郁的金枪鱼汁，令餐盘中闪着耀眼的金色光斑。日本蓝鳍金枪鱼赤身及中腹制作的塔塔，现刨风干金枪鱼心洒落于面上，在海鲜风味为表的风情中，逐渐感受愈加浓烈的碳水之美。

　　众多食欲之中安博体育，肉食总是能最快唤醒愉悦之感。外皮酥脆的羊脊、低温烹制的羊肚肉鲜嫩多汁，每一口咀嚼都让人着迷。新鲜的开心果制成酱汁，加入罗勒、薄荷、番茄水和红葡萄酒醋调味而成，主厨的功力在餐盘中的酱汁与肉质恰到好处的成熟度中展露无遗。

　　威尼斯传统甜品安博体育，马斯卡彭芝士、咖啡布丁、马萨拉酒与巧克力巧妙融为一体，绵软香滑的质地恰到好处的介于扎实和轻盈之间，自上而下递进的层次口感，缤纷异常。