咖啡的功效与作用、禁忌和食用方法咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可安博体育官方、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来，而咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。具有提神醒脑、促进新陈代谢、利尿等功效。

　　咖啡中含有，且对身体无害，可以刺激大脑皮层，促进血管扩张安博体育官方，提高新陈代谢，减少肌肉疲劳，因此能够提神醒脑。

　　咖啡在饭后喝对胃有好处，尤其是吃过油腻的东西，比如肉或者海鲜之后，喝一杯咖啡会有很好的除油腻、助消化的作用。因此肠胃不好的人可以喝一点咖啡来帮助缓解自己的肠胃不适，但是一定要注意适量饮用。

　　咖啡的主要成分是脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和维生素等。咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物安博体育官方。

　　会随乳汁进入婴儿体内，使婴儿烦躁不安、无法入睡，而婴儿的生长发育多在睡眠中进行，若睡眠质量不佳，会导致生长发育迟缓的发生。

　　咖啡会增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心脏负担及氧气的消耗量，若有心脏疾患的人群饮用，则不利于病情恢复。母婴宜忌

　　孕妇大量饮用咖啡后，咖啡里的可能会增加代谢负担，引起恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状，严重者可致流产。此外，还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育，造成胎儿体重过轻、心律不齐等。