今日中伏按照传统吃面也别忘记吃“伏羊”祛湿散寒好处多老传统别忘记！每年的夏季都会有我们传统的三伏，中伏是三伏的第二伏，也称二伏。一般是指从夏至后第四个庚日起，到立秋后第一个庚日前一天的一段时间。今年的中伏是7月21日也就是今天，俗话说：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”按照传统的习俗在中伏要吃面，但是中伏除了吃面，你知道还要吃它吗？

　　它就是我们当地常说的“吃伏羊”，也就是过伏天吃羊肉喝羊汤，也被称为“伏羊节”。喝羊汤，尤其是古人认为吃羊肉是可以以热制热，可以排出体内的积热，对于身体是很有好处的。时至今日，在伏天吃伏羊已经成了很多地方的一种传统习俗。今天是中伏，也是最热的一段时间，我们夏季在空调屋里时间很长，虽然是夏季但是也很容易受寒，我们除了吃面也要记得吃一碗羊汤，散寒祛湿好处多多。今天，和大家分享一款汤似牛奶原汁原味的纯正羊汤，不油腻特好喝，一起试试，记住老传统！

　　所用材料：羊头1个，羊头肉少许，粉丝少许，胡椒粉适量，香菜少许，葱末少许，盐少许，鸡精少许。

　　第一步：这款羊汤我是用羊头来熬煮的，羊头买回来洗净焯水，然后再洗净放入大锅里，加入葱姜煮开，改成小火慢慢炖大约2个小时，关火。这样煮一次可以够全家喝两次，味道喝营养都非常好。一个小诀窍分享给大家：不喜欢油脂可以把羊汤盛出晾凉放入冷藏后安博体育网址，去掉上面漂浮的油脂，只要似牛奶一样的汤。如果不嫌有油脂也可以直接调味。

　　第三步：加入黑胡椒，再加入绿豆粉丝继续煮开。绿豆粉丝的量可以自己掌控，不喜欢吃粉丝也可以不用放，随意就好。这里要注意，是粉丝不是粉条哦。

　　第六步：一盆特别营养安博体育网址，原汁原味的羊汤就做好了，微辣微酸，清爽不油腻，非常好喝，搭配上一碗面更是中伏一绝。

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