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安博体育网址在高级西餐厅里最好不要点这9种食物不然等着踩坑吧!奥古斯特·埃斯科菲烹饪艺术学院的厨师讲师莎拉·冈德森是这么说的:“甜点菜单上的冰淇淋价格通常是过高的。”
莎拉·冈德森也说:“如果冰淇淋是从当地冰淇淋采购的,或者餐厅自己制作的,价格可能会低一点,仅仅是可能。”
这种摆盘精致的熟食和奶酪拼盘在西餐中历史悠久,近些年来高颜值的它在社交媒体上也是掀起了一股热潮。
如果你真的想要尝试这种食物,你可以自己去购买高品质的熟食和奶酪,然后自己DIY,高级西餐厅里的价格可以让你体验很多次同样的美食。
在高级西餐厅里,一份龙虾奶酪通心粉或松露奶酪通心粉价格至少是200元,但是你真正能吃到的只有极少量的龙虾或松露,实际上就是加了一点点料的奶酪通心粉。
是不是感觉去高级西餐厅就要吃松露?松露是出了名的贵,据称一磅意大利白松露的售价大概是1580美元。
餐厅这样做是为了让你看到他们使用的新鲜的松露。如果只是把成品端给你,那么他们就不用放太多松露——或者放真正的松露。
莎拉·冈德森还说,想要知道你是不是吃到了物有所值的最佳松露,你可以查看现在是不是松露的季节。
其实鸡尾虾这么多年来的做法都是一样的,也没有什么特别的技巧,但是随着时间的发展,它的价格持续上涨。尤其是在高级西餐厅,这道简单的小菜价格却很高。
他说:“这种东西(面包)通常是免费的或非常便宜的安博体育,所以很多餐厅都不会好好保存它。如果餐厅没有及时更换,那客人可能会享用到前一天甚至前几天的面包。”
或许你很喜欢那种裹上面包屑的油炸牡蛎、鸡肉、龙虾、奶酪棒等食物,但是专业厨师是不建议这样的选择的。
实际上,这些油炸食物更适合作为休闲小吃安博体育,而不是在高级西餐厅里特别去点单。油炸食物可以是一道菜肴的组成部分,而不是单独作为一道菜。
但除非你是在一家牛排非常有名的餐厅里用餐,不然你可能是花大价钱买了一块处理得马马虎虎的肉排。
专业厨师认为,大多数高级餐厅都会提供牛排,但是比起牛排,更应该选择那些展示厨师手艺的菜肴,比如慢炖猪脸肉、鸭胸以及其他新鲜食材。
现在很多供应商都推出了低质量低价格的“山寨神户牛肉”安博体育,偏偏这种神户牛肉在高级西餐厅里却标出了很高的价格——真的不值得……